谷物大腦讀后感

　　讀完一本書以后，你心中有什么感想呢？寫一份讀后感，記錄收獲與付出吧。可是讀后感怎么寫才合適呢？下面是小編為大家收集的谷物大腦讀后感，僅供參考，歡迎大家閱讀。

谷物大腦讀后感1

　　前幾天剛聽樊登講《谷物大腦》，這里有一個個反常識的觀點，作者叫戴維·珀爾馬特，世界級神經退行性疾病權威，也是美國營養學會成員。

　　在這本書里，戴維非常明確地提出了他的觀點：小麥、碳水化合物和糖，使得我們身體內部持續發炎，損害了我們的大腦和身體健康；無麩質、低碳水化合物和高脂肪的飲食方案，才能保護我們的大腦，保持清晰靈活的思維，讓我們有積極飽滿的精神和健康苗條的身材。

　　我把他的觀點翻譯成人話就是：不吃米，不吃面，不吃糖，不吃淀粉，放膽吃肉吃菜吃蛋白，不要回避脂肪和膽固醇。

　　大家肯定好奇什么麩質：

　　麩質（gluten）是一種復合蛋白，作為一種黏合物把谷物磨成的粉黏成一體，那些柔軟、蓬松、有嚼勁的面包就是麩質的功勞；麩質也是發酵的關鍵。麩質不僅存在小麥、黑麥、大麥等谷物中，還廣泛用在奶酪、人造奶油、護發素、睫毛膏中。

　　大腦疾病的根源是炎癥，而麩質和高碳水化合物是大腦炎癥的刺激物，消化不良和食物過敏非常容易發現，但大腦在遭受分子水平的攻擊時，你根本不會感知，但當你被診斷出癡呆癥時，一切都已經晚了。

　　米飯、面食、還有我們經常所吃的食物里等含有大量的麩質，所以要遠離含有麩質的食品。

　　也就是說，吃高碳水化合物的、淀粉含量高食品容易引起大腦的炎癥，損傷大腦。

　　這對我們這么從小到大的吃米飯/面食長大的人來說感覺不可思議。隱隱感覺有患上三型糖尿病（阿爾茨海默癥）的感覺了，決定改變一下飲食習慣。

　　看完這本書后，好多觀念都是感覺都是非主流，就是每天只吃非常非常少的碳水化合物，具體來說就是不超60克，基本就是讓我們從小吃米飯/面食長大要開始戒掉米飯/面食，然后多多地吃植物油和肉，讓這些東西成為主要食物。這么吃就對大腦有益處。

　　我在想如果按照書上所指導的去改善自己的飲食，估計很難做到，于是上google搜索了一下和《谷物大腦》相關的飲食觀點。

　　好多人都在認為《谷物大腦》這本書里的觀點存疑，突然看見方舟子又來打假了，也有人聽到方舟子這三個字就惡心反胃，咱們拋開他的性格，處事風格。單就他在科學問題上的辟謠和打假，可以這么說，沒有不準的。

　　大家應該怎么吃才健康，別想那些旁門左道了，就是按居民膳食指南吃就最健康。

　　但是這本書里有一個生酮飲食。個人感覺對想減肥的你來說是有用的，但要稍微改變一下，親測有效。

　　生酮飲食就是高脂肪、低碳水化合物、蛋白質和其他營養素合適的配方飲食。生酮飲食對帕金森氏病、阿爾茨海默癥、肌萎縮測索硬化癥、自閉癥都是一種高效的治療方案，其原理在于這種飲食方式能夠減少大腦的淀粉樣蛋白，提高海馬體中人體天然的保護大腦的抗氧化成分——谷胱甘肽。

　　把高脂肪的食物改變一下，改成低脂肪的食物，比如想吃雞肉的同學，吃雞不要吃雞皮，雞的脂肪都在雞皮的皮脂上，吃魚不要吃魚皮，中午吃一拳頭的米飯，早飯不吃米飯，多吃雞蛋。

　　感想：有時候看到什么新的觀點和新的方法都想去試一下，但在試一下之前最好去求證，看看是否真有科學理論支撐，避免被帶到坑里去了。

　　但這本書里有些觀點對我有用的，根據自己的情況調整，要找到適合自己的方式，就算不合適，也能知道自己是不合適的這算不算作死....

谷物大腦讀后感2

　　這個星期我在看一本關于健康的書——《谷物大腦》，探究一下健康之道。

　　大腦對我們吃的食物很敏感，你可能也聽說過飲食療法，作者講述，人類的大腦對于小麥制品是過敏的，基因決定了我們吃什么，而我們吃什么，也會反過來影響基因的表達，一部分人是對麩質過敏的，就算不過敏，對身體也會有負面的影響。麩質過敏的情況就像是病菌一樣，危害著我們的大腦，你可能會覺得這是在扯犢子，我天天吃面，也活的'好好的，那么你是不是也聽說過，有人從來不吃糖，還得糖尿病的。

　　比如，我是個瘦子，怎么吃都不會胖，成為一個胖子甚至成了自己一個多年的夢想，我有時候就會問別人：如何才能胖，有人建議，多喝啤酒。其實，就算是喝啤酒，胖的也僅僅是肚子而已，為什么喝啤酒會胖？因為啤酒大都是小麥發酵的，一般都含有麩質。

　　比如吃完面包，身體內的血糖會突然升高，達到高點后，又會突然下降，像是過山車。（原文）腦部疾病的根源，在許多的情況中主要是飲食的問題。雖然腦部功能失調的起因和發展原因不止一個，但是在很大程度上許多神經系統的痛苦往往是由于錯誤地消耗了太多的碳水化合物和太少的健康油脂。

　　其實我也不知道糖尿病的病理是什么，僅僅是尿糖嗎，作者說阿爾茨海默癥是3型糖尿病，什么是3型糖尿病，說白了，就是老年癡呆癥，身體活著，大腦卻已經死了，沒有主觀的意識，連自己的兒子都不會認識。

　　高膽固醇會降低腦補疾病的風險，而且能夠延年益壽，說白了，就是多吃脂肪，因為大腦在很大程度上，就是脂肪構成的。吃低碳水化合物的食物對身體是有益的。其實在閱讀這本專業性很強的書時，我讀起來還是很費勁的。但是我又必須讀，因為我感覺自己需要它。總而言之，不是說不要吃垃圾食品，而是，就算你吃的是，所謂的健康的食品，也可能對身體有害，比如，曾經醫生在某一時期，還是提倡吸煙的，并且把雞蛋納入不健康食品的行列。是不是感覺很不可思議？又好比是，地球是方的。

　　糖尿病會因引發很多的并發癥，例如導致失明，截肢，腎衰，心血管疾病等等，好吧，我不是在嚇你，但是真的把自己嚇了一跳，人生路還長，醫學常識是不是有必要拾荒一下。

　　我在讀這本書的時候，心里是很抵觸的，因為恐懼，啊，我會不會有這個病，啊，我會不會有那么病，啊……太可怕了，多次，想要合上書的沖動。我知道，我是在嘗試著面對自己的恐懼。好比是很多人即使真的生病了，也不敢去醫院，也不敢、不愿意體檢，總以為病是體檢出來的，而不是客觀事實得出來的。并且大多數人的想法是不要體檢。

　　其實書中有很多關于改善大腦的方式，我也講不清楚，如果你想進一步了解的話，可以下載樊登讀書APP，搜索《谷物大腦》聽一聽，樊登博士講書，還是挺專業的。我也對得起自己的網名，我確實比較業余。

　　作者是不是在胡說八道，或者有沒有科學依據，了解一下作者的知識背景就可以了。醫學博士，在營養學對神經病癥的影響，是世界公認的權威，什么得了這個獎，那個獎的，可信度還是很高的，但是問題來了，開什么玩笑，以后不吃面制品了，那我吃什么！其實，面對這個問題，我也在探索中……

　　總而言之，言而總之，關注自己的健康吧，預防為主，定期體檢，改善飲食，堅持鍛煉，作息規律，補充營養素，不吃一切麥制品，了解醫學常識。

　　身體是拾荒的本錢，和我一起，在健康的領域，拾荒吧，一起探索自己的未知世界……