酸辣粉是四川最著名的風(fēng)味小吃之一。酸辣粉、酸辣粉，酸得開(kāi)心，辣得過(guò)癮。我特別愛(ài)吃小巷口的酸誎粉。

酸辣粉色彩鮮艷，光看了，就讓你流口水了。晶瑩的粉絲散落在金黃色的湯里，一條條黑透亮的海帶伴著翡翠般的生菜葉子沉浸在湯里，怎么樣，這還不算是人間美味嗎？！酸辣粉別看很香，做起來(lái)也是很簡(jiǎn)單的：來(lái)了顧客，將漏勺里依次添滿粉條、海帶、生菜、蘑菇，放入鍋中燙2----3分鐘，這樣，一碗香死人的酸辣粉就出鍋了！如果你想辣，店主就給你一勺純種四川紅辣椒，讓你好好辣一辣，過(guò)過(guò)癮。

吃酸辣粉也是挺有意思的。吃粉條的時(shí)候，我狠命夾起一筷子來(lái)，一直往上走，直到一筷子粉條都脫離碗，再似飛瀑一樣，讓它徐徐落入口中，“噓溜”！“噓溜”！嗯，味道真不錯(cuò)！吃生菜、海帶時(shí)，我把辣椒滲在上面，再加點(diǎn)醋，“吧吱”！“吧吱”！生菜的脆，海帶的柔，摻雜著酸和辣沖入心底，內(nèi)心好似一把火在燃燒，熱血沸騰！那一次，我天津津有味地品嘗酸辣粉的濃湯時(shí)，辣椒放多了，喝了一口，咽喉直冒火，辣得大汗淋漓。

那位店主不由地哈哈大笑，我十分地不好意思，臉和辣椒一樣，紅彤彤的。從那以后，我給酸辣粉取了個(gè)別名——“紅臉湯”。