麻辣香鍋

說起辣，我最喜歡重慶的麻辣香鍋。

之所以喜歡吃麻辣香鍋，是因為我媽媽會做。每一次到南廣大學一食堂，就會有一股麻辣的香味竄入你的鼻腔，讓你渾身充滿力量，迫不及待地想嘗一嘗那“人間美味”。

麻辣香鍋的做法說簡單也不簡單，說難也不是很難，主要講究“麻辣”二字。我們先挑選主食材，比如：骨肉相連、撒尿牛丸、里脊、青菜、生菜、金針菇等等。（以上六樣是我認為最美味的）挑好以后，把它們倒入鍋中爆炒。一分鐘后，澆上又紅又亮的辣油，撒上紅辣椒籽，再次爆炒。這時，鍋里就會透發出一股辣香味兒。辣香味兒越來越濃，聞到的人都會自禁往肚子里咽口水。大約兩分鐘作文http://www.semjishu.com/后，撒上芝麻和香菜，一碗色、香、味俱全的麻辣香鍋就做好了。

麻辣香鍋的外表十分好看。鮮紅的撒尿牛丸和粉紅色的青菜搭配在一起，褐紅色的骨肉相連和半紅半黃的金針菇攪拌在一起，還有大紅色的湯汁，讓人看了都食欲大開。

麻辣香鍋不僅好看，還很好吃。記得第一次吃麻辣香鍋，我急于想嘗一嘗，香鍋一端上來，我想都沒想，拿起筷子，夾起一個赤紅的牛丸就往嘴里送。頓時，我覺得剛剛吃進去的不是牛丸，而是世界上最辣的辣椒和最麻的花椒，那滋味真是個倍兒“爽”啊！漸漸地，我熟悉了辣的味道，越吃越香，根本停不下來。

這頓麻辣香鍋讓我領會了重慶的風土人情，這才是真正的重慶味。